Toute la semaine comme entrée: Buffet de salades ou potage du jour  Lundi le 06 février 2012 Aubergines farcies à la ricotta Spaghetti Bolognaise Salade verte Gaufres Mardi le 07 février 2012 Velouté de courgette et de tomate au parmesan Purée de patates douces aux 2 jambons Salade de carottes Cake au citron Mercredi le 08 février 2012 Salade de pois chiches-carottes Choucroute garnie Pommes de terre sautées au four Minestrone de fruits au jus parfumé au basilic Jeudi le 09 février 2012 Potage de légumes Ragoût de Bœuf à l’ancienne Riz fairtraide Légumes de saison Mousse de fromage blanc aux framboises Vendredi le 10 février 2012 Consommé de légumes Feuilleté de poisson, sauce rémoulade Pâte complète Beignets aux pommes *Produits du Terroir Luxembourgeois ou de la Grande Région Auberge de jeunesse Hollenfels Rue du château,2 L-7435 Hollenfels Tel : (352) 307037 Fax :(352) 305783 Email : hollenfels@youthhostels.lu